Photo de fleurs d'olivier
Photo de fleurs d'olivier
Les fleurs ne sont pas encore ouvertes. Ces grappes fournies, encore plus nombreuses que sur la photo suivante, ne produiront pourtant chacune que quelques olives, mais ce sera suffisant pour faire, en principe, une bonne récolte l'hiver prochain. Nous pourront ensuite, après les avoir fait tremper dans de l'eau salée, les consommer crues toute l'année.